10 ÜBerraschende gesundheitliche Vorteile von Joghurt

1. Joghurt kann Ihnen flache Bauchmuskeln geben.

Essen Sie 18 Unzen pro Tag und Sie können eine Jeansgröße fallen lassen. Menschen, die so viel gegessen haben - in Verbindung mit dem Schneiden ihrer Gesamtkalorien - verloren 22 Prozent mehr Gewicht und 81 Prozent mehr Bauchfett als Diätetiker, die den Snack übersprungen, nach Forschung von der University of Tennessee, Knoxville. Sie behielten auch ein Drittel mehr Muskelmasse, die Ihnen helfen kann, Kalorien zu verbrennen. "Fett um deine Taille produziert das Hormon Cortisol, das deinem Körper sagt, dass er noch mehr Bauchfett ansammeln soll", sagt Ernährungsprofessor und Leitautor Michael Zemel, PhD. Wenn Sie Joghurt essen, signalisiert das Kalzium Ihren Fettzellen, dass Sie weniger Cortisol abpumpen, wodurch Sie leichter Pfunde verlieren können, während die Aminosäuren helfen.

2. Die meisten Marken von Joghurt enthalten gute Bakterien.

Die Worte "lebende und aktive Kulturen" auf dem Behälter bedeuten, dass Ihr Joghurt Probiotika hat, nützliche Käfer, die in Ihrem Verdauungstrakt leben und helfen, schädliche Mikroorganismen, die verursachen können, zu verdrängen Darminfektionen. (Nur eine sehr kleine Anzahl von Unternehmen bringt Joghurt durch einen Post-Pasteurisierungsprozess, der alle Bakterien abtötet.)

Aber viele Sorten enthalten jetzt auch spezielle Stämme von Probiotika, die dazu beitragen, Ihre Verdauung zu regulieren oder Ihr Immunsystem zu stärken. Die Forschung an ihnen ist jedoch nicht schlüssig. "Wenn Sie an einem bestimmten Gesundheitsproblem leiden, wie Blähungen oder Durchfall, sollten Sie eines dieser Produkte für ein paar Wochen ausprobieren, um zu sehen, ob es hilft", sagt FITNESS-Beiratsmitglied Dawn Jackson Blatner, RD. Ansonsten sparen Sie ein paar Dollar und bleiben Sie bei herkömmlichen Marken.

3. Joghurt ist mit Vitaminen beladen.

Eine Portion ist eine wichtige Quelle für Kalium, Phosphor, Riboflavin, Jod, Zink und Vitamin B5 (Pantothensäure). Joghurt enthält auch B12, das rote Blutkörperchen hält und hilft, das Nervensystem richtig zu funktionieren. "Vitamin B12 wird hauptsächlich in tierischen Produkten wie Hühnchen und Fisch gefunden, so dass strenge Vegetarier leicht untergehen können", sagt Jackie Newgent, RD, ein Mitglied des FITNESS-Beirats und Autor von Big Green Cookbook . Essen mehr Joghurt kann helfen, die Nährstofflücke zu schließen: Eine Acht-Unzen-Portion enthält 1,4 Mikrogramm des Vitamins, etwa 60 Prozent dessen, was erwachsene Frauen täglich brauchen.

4. Eine Tasse Joghurt pro Tag kann Ihnen dabei helfen, sich nach dem Training schneller zu erholen.

Mit dem richtigen Verhältnis von Protein zu Kohlenhydraten eignet sich Joghurt, besonders proteinreicher griechischer Joghurt, hervorragend zum Nachsaugen. "Die perfekte Zeit, um einen Behälter zu greifen, ist innerhalb von 60 Minuten nach dem Training", sagt Keri Gans, RD, ein Ernährungsberater in New York City. Das Protein liefert die Aminosäuren, die Ihre Muskeln benötigen, um sich selbst zu reparieren, erklärt Gans, und die Kohlenhydrate ersetzen die Energiespeicher Ihrer Muskeln, die nach einem harten Training aufgebraucht sind. Es ist ein Vorteil, wenn Sie eine Flasche Wasser dazu trinken: Das Protein in Joghurt kann auch dazu beitragen, die Menge an Wasser, die durch den Darm aufgenommen wird, zu erhöhen und die Hydratation zu verbessern.

5. Nicht alle Joghurt ist gleich, wenn es um Kalzium und Vitamin D geht.

Da es natürlich Kalzium enthält, würden Sie denken, dass die Menge die gleiche wäre, egal, welchen Joghurt Sie wählen. Falsch. "Die Levels können sich von Marke zu Marke stark unterscheiden, also müssen Sie das Etikett wirklich überprüfen", sagt Newgent. Wie viel in einem Container steckt, hängt von der Verarbeitung ab. Zum Beispiel neigt Fruchtjoghurt dazu, weniger Calcium als einfach zu haben, weil der Zucker und die Frucht wertvollen Platz in dem Behälter einnehmen. "Vitamin D ist in Joghurt nicht natürlich, aber weil es hilft, die Kalziumaufnahme zu erhöhen, fügen die meisten Unternehmen es hinzu", erklärt Newgent. Erreichen Sie Marken wie Stonyfield Farms Fat Free Smooth und Creamy und Yoplait Light Thick & Creamy, die mindestens 20 Prozent Ihres Tageswertes für beide Nährstoffe enthalten.

6. Joghurt kann Bluthochdruck verhindern.

Jeden Tag konsumieren 70 Prozent von uns mehr als das Doppelte der empfohlenen Salzmenge; Im Laufe der Zeit kann dies zu Bluthochdruck und Nieren- und Herzerkrankungen führen. Das Kalium in Joghurt, fast 600 Milligramm pro acht Unzen, kann dazu beitragen, etwas überschüssiges Natrium aus Ihrem Körper zu spülen. In der Tat, Erwachsene in einer Studie in der American Journal of Clinical Nutrition , die die meisten fettarmen Milchprodukte - zwei oder mehr Portionen täglich - zu sich nahmen, hatten 54 Prozent weniger Bluthochdruck als diejenigen, die am wenigsten litten.

7. Eine tägliche Portion Joghurt hält Erkältungen fern.

Jeden Tag in vier Unzen graben und in den kommenden Monaten schnüffeln können, so eine Studie der Universität Wien. Frauen, die diese Menge zu sich nehmen, haben viel stärkere und aktivere T-Zellen, die gegen Krankheiten und Infektionen kämpfen, als sie es vor dem Verzehr getan haben. "Die gesunden Bakterien in Joghurt helfen dabei, Signale an die körpereigenen Immunzellen zu senden, um schädliche Bakterien anzuregen und zu bekämpfen", sagt die leitende Studienautorin Alexa Meyer, PhD, Ernährungsforscherin an der Universität. Allergiker, die typischerweise geringe Mengen bestimmter T-Zellen haben, können ebenfalls Linderung finden, wenn sie ihren Diäten Joghurt beifügen. In einer Studie im Journal of Nutrition hatten Menschen, die sieben Unzen pro Tag aßen, weniger Symptome als diejenigen, die sich überhaupt für keine entschieden.

8. Joghurt kann Ihrem Lächeln helfen.

Trotz seines Zuckergehaltes verursacht Joghurt keine Karies. Als Wissenschaftler an der Marmara-Universität in der Türkei fettarme, leichte und fruchtige Aromen testeten, stellten sie fest, dass keine von ihnen den Zahnschmelz, die Hauptursache für Karies, erodierte. Die Milchsäure in Joghurt scheint auch Ihr Zahnfleisch zu schützen. Menschen, die mindestens zwei Unzen pro Tag zu sich nehmen, haben ein um 60 Prozent geringeres Risiko, an einer schweren Parodontitis zu erkranken als diejenigen, die sie überspringen.

9. Raw bedeutet nicht besser.

Fast der gesamte Joghurt in Ihrem Lebensmittelgeschäft wurde pasteurisiert - das heißt, er ist hohen Temperaturen ausgesetzt, um schädliche Pathogene abzutöten. Rohmilch-Fans behaupten, dass nicht pasteurisierte Milch, Joghurt und Käse besser für Sie sind, weil sie mehr gesundheitsfördernde Bakterien enthalten, aber die Pasteurisierung zerstört keine nützlichen Probiotika, erklärt Newgent. Außerdem zeigen Studien, dass diejenigen, die Rohjoghurt essen, kein stärkeres Immunsystem oder Verdauungssystem haben als Menschen, die sich an die pasteurisierten Sachen halten. Und Rohmilchprodukte bergen das Risiko einer Lebensmittelvergiftung. "E. coli und Salmonellen sind zwei der Krankheitserreger, die in diesen Lebensmitteln lauern können und in Ihrem Körper landen", sagt Newgent.

10. Joghurt ist ein eiweißreiches Nahrungsmittel.

Joghurt kann eine ausgezeichnete Proteinquelle sein, aber "eine Sorte kann mehr als das doppelte Protein eines anderen enthalten", sagt Blatner. Griechischer Joghurt, der dicker gemacht wird, hat bis zu 20 Gramm Protein pro Behälter; traditioneller Joghurt kann so wenig wie fünf Gramm haben. Wenn Sie es für das Protein essen, suchen Sie nach Marken, die mindestens acht bis zehn Gramm pro Portion zur Verfügung stellen.

Was Sie in einem Joghurt suchen

Vergessen Sie die ausgefallenen Versprechen. Um einen gesunden Joghurt zu finden, der wenig Kalorien, Fett und Zucker enthält, folgen Sie so vielen dieser Richtlinien, wie Sie können.

pro 6-Unzen-Portion:

Kalorien: 100 bis 150 (wenn Sie Snacks, Stick bis zum unteren Ende)
Fett: 3,5 Gramm oder weniger (fettarm oder fettfrei)
Gesättigtes Fett: 2 Gramm oder weniger
Eiweiß: mindestens 8 bis 10 Gramm
Zucker: 20 Gramm oder weniger
Calcium: mindestens 20 Prozent des Tageswertes
Vitamin D: mindestens 20 Prozent des Tageswertes

unsere Lieblingsjoghurte

FITNESS-Mitarbeiter essen viel Joghurt. Wir haben unsere drei Favoriten anhand der Ernährungskriterien auf Seite 4 und vor allem unseres Geschmacks ausgewählt.

Chobani Honig 0% Griechischer Joghurt

Sehr reichhaltig und cremig, aber völlig fettfrei. Ein Strudel Honig gibt ihm genau die richtige Menge an Süße.

Nährwerte pro 6-Unzen-Behälter: 150 Kalorien, 16 g Protein, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Fett (0 g gesättigt), 0 g Faser

Organic Valley Plain Lowfat Yogurt

Es ist dick genug, um es zu einem Smoothie hinzuzufügen, aber dünn genug, um direkt aus dem Behälter zu trinken - äh, Glas. Kommt auch in Vanille und gemischten Beeren.

Nährwerte pro 8-Unzen Portion (einfach): 110 Kalorien, 8 g Protein, 13 g Kohlenhydrate, 2,5 g Fett (1,5 g gesättigt), 2 g Faser

YoCrunch 100 Calorie Packs Vanille mit Schokoladenstückchen

Der perfekte Mini-Snack, enthält Truvia, einen Süßstoff aus der Stevia-Pflanze, anstelle von Aspartam oder Splenda.

Nährwerte pro 3,75-Unzen-Behälter: 100 Kalorien, 3g Protein, 21g Kohlenhydrate, 2g Fett (1g gesättigt), 0g Faser