10 Gründe, warum Sie mehr essen sollten Tahini

1. Es ist besser als Erdnussbutter. Kühne Aussage, wir wissen. Tahini hat die gleiche cremige Textur und den nussigen Geschmack wie Erdnussbutter, aber es ist sicher zu essen, wenn Sie Nussallergien haben.

2. Sie können es in fast alles einfügen. Geben Sie etwas Wasser, Zitronensaft und Olivenöl zu Tahini für ein einfaches Dressing. Mischen Sie es in griechischen Joghurt, dann oben mit Obst und Müsli für mehr Protein zum Frühstück. Oder überspringen Sie die Mayo und wischen Sie es auf einem Sandwich: Sie werden die gesunden Fette halten, aber fügen Sie viel mehr Nahrung, sagt Joan Salge Blake, R. D., klinischer Associate Professor an der Boston University. "Dies wird Ihnen die gleiche Feuchtigkeit geben, die Sie wollen und ein bisschen mehr Nährstoffzufuhr pro Biss", sagt sie. Tahinis Vielseitigkeit reicht herzhaft und süß, so dass Sie es sogar zu Ihrer nächsten Gruppe von Brownies oder Keksen hinzufügen können.

3. Es ist gut für Ihr Herz. Ihr Körper braucht die gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fette in Tahini, sagt Adina Fradkin, R.D., Gründer von Adina Fradkin Nutrition Consulting und Berater bei Soom Foods. Sicher, es gibt 19 Gramm Fett in einer Portion, aber nur 3 Gramm davon ist die gefürchtete gesättigte Art. Die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zwei Arten mehrfach ungesättigter Fettsäuren, wirken entzündungshemmend, so dass Ihre Tahinidosis entzündliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie hohe Cholesterinwerte, Herzerkrankungen und Schlaganfälle hemmen kann.

4. Es ist r eally gut für Ihr Herz. Tahini ist eine gute Quelle für Kalium, ein Mineral, das die meisten Amerikaner nicht aushält, sagt Salge Blake. Niedriges Kalium kann Sie für Herzkrankheit und Schlaganfall riskieren. Es wird empfohlen, dass Erwachsene 4.700 mg Kalium pro Tag erhalten, aber die meisten Menschen kommen nach Salge Blake zwischen 2.400 mg und 3.200 mg.

5. Eine Portion packt eine Tonne Ballaststoffe. Viele Amerikaner erhalten im Durchschnitt nur 15 der empfohlenen 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag, nach Salge Blake. Aber nur zwei Esslöffel Tahini bietet 4 Gramm Ballaststoffe, also fügen Sie eine Tahini Dressing zu einem Bohnensalat und Sie werden 20 Gramm zum Mittagessen schlagen. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dir dabei helfen, dich länger satt zu fühlen, und es kann auch Darmkrebs bekämpfen, deinen Magen-Darm-Trakt regelmäßig halten, den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel kontrollieren. (Hier ist mehr wie.)

6. Sie werden starke Knochen aufbauen. Kalzium kann in Ihrer Ernährung schwer zu bekommen sein, besonders wenn Sie Milchprodukte meiden, aber eine Portion Tahini hat 4 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs - das ist doppelt so viel wie eine Portion Erdnussbutter sagt Fradkin. (Siehe Punkt 1.) "Kalzium und Phosphor, ein weiteres Mineral, das in der Sesampaste enthalten ist, tragen dazu bei, Knochenmaterial aufzubauen und die Knochendichte zu optimieren", fügt sie hinzu. (Bestimmte Workouts können auch helfen, starke Knochen zu bauen! Lesen:)

7. Es ist ein toller Snack nach dem Training. Tahini enthält 8 Gramm Protein pro Portion. "Die meisten Amerikaner banken viel von ihrem Protein zum Abendessen, aber der Schlüssel ist, das Protein den ganzen Tag verteilt zu verteilen", sagt Salge Blake. Dadurch fühlen Sie sich länger voll und unterstützen die Muskelproteinsynthese, oder den Muskelaufbau und die Erholung vom Training. Probieren Sie Tahini anstelle von Erdnussbutter auf Toast oder in einem Smoothie und Sie erhalten doppelt so viel Protein.

8. Es gibt nur eine Zutat. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung und Sie werden höchstwahrscheinlich eine Zutat sehen: gemahlene Sesamsamen. Abhängig von der Marke kann es auch ein wenig Salz geben, aber nicht genug, um sich Sorgen zu machen, mit nur 50 mg Gesamtmenge in den meisten einzelnen Portionen. Tahini hat keine zusätzlichen Zucker, Konservierungsstoffe oder Chemikalien, die Ihnen eine Entschuldigung geben würden, es nicht direkt aus dem Glas zu essen. Iss einfach nicht das ganze Glas in einer Sitzung. "Es ist ein kalorienreiches Essen, mit etwa 200 Kalorien in 2 Esslöffeln", sagt Fradkin. "Daher ist die Portionsgröße wichtig."

9. Du brauchst mehr Eisen. Es kann schwierig sein, dieses Mineral allein durch Nahrung zu bekommen, besonders wenn du kein Fleisch isst. "Jeder braucht Eisen in seiner Ernährung, um rote Blutkörperchen zu produzieren, die Sauerstoff im ganzen Körper transportieren", sagt Fradkin. "Frauen brauchen besonders ausreichend Eisen, da durch die Menstruation Blut verloren geht. Daher ist der Körper einer Frau ständig damit beschäftigt, Eisen zu benötigen, um diese roten Blutkörperchen wieder aufzubauen." Eine Portion Tahini hat etwa die gleiche Menge Eisen wie ein 3-Unzen Stück rotes Fleisch. "Das sind großartige Neuigkeiten für Vegetarier und Veganer, die eine eisenreiche, nicht tierische Eisenquelle brauchen", fügt sie hinzu. (Mehr lecker.)

10. Sie erhalten einen zusätzlichen Schub an B-Vitaminen. Tahini hat eine gute Mischung aus B-Vitaminen und vor allem Thiamin. Die meisten Menschen erhalten ausreichende Mengen an B-Vitaminen allein durch die Nahrung, da sie vom Körper gut aufgenommen und in gewöhnlichen Lebensmitteln wie Brot und Getreide angereichert werden, sagt Fradkin. Nichtsdestotrotz benötigt unser Körper Thiamin, um Fette und Protein zu verstoffwechseln und Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die der Körper zur Energiegewinnung verwendet.