10-Minuten Gazpacho

Nährwerte
  • cal. (kcal) 67

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 10

Zutaten

  • 3coreed und gewürfelte Tomaten (ca. 2 1/4 Tassen)
  • 1/3 Tasse rote Zwiebel
  • 1 Tasse kalter Tomatensaft
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
  • 1/2 Teelöffelkosher Salz
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlen schwarz Pfeffer
  • Eine halbe englische Gurke *
  • Eine halbe grüne Paprika
  • Knoblauch Croutons (optional)

Richtungen

  1. Würfel Gurke und grüne Paprika, reservieren 1/4 Tasse von jedem zu zerkleinern zum Garnieren. In einer Küchenmaschine Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Pfeffer vermischen. pulsieren bis ein grobes Püree entsteht.
  2. In eine große Schüssel gießen; Die nächsten fünf Zutaten einrühren.
  3. In Schüsseln garen und mit gehackter Gurke und grünem Pfeffer und Croutons garnieren, falls gewünscht.

Hinweis

  • * Wenn Sie diese fast kernlose Sorte nicht finden, kaufen Sie den regulären Typ und mit einem Löffel die Samen ausschöpfen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
PRO PORT: 67 Kal., 3 g Gesamtfett 10 g Kohlenhydrate. (2 g Faser), 2 g pro.