Gemüse & Wurst Skillet Supper

Nährwerte
  • cal. (kcal) 355

Von

  • Macht: 2 Portionen
  • Vorbereitung: 35 Minuten
  • Start bis Ende: 35 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 58

Zutaten

  • 8ounce-low-fet kielbasa, in 1/2-inch-dicke Scheiben geschnitten
  • 1Tischspononextra-natives Olivenöl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 mittelgroße Zucchini, geschnitten in 1 / 2-Zoll-Würfel
  • 1 große rote Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 2Jalapeno-Paprika, entkernt und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teegrün-Kreuzkümmel
  • 1 / 2teaspoongetrockneter Oregano
  • 1 / 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 2 Tasse gekochter brauner Reis, (siehe Tipp)
  • 115-Unzen-Canblack-Bohnen, gespült
  • 1 / 2Cupwater
  • Hot Sauce, wie Tabasco, nach Geschmack

Richtungen

  1. Kochen Sie den Kielbasa in einer großen Antihaft-Pfanne bei großer Hitze, drehen Sie sich von Zeit zu Zeit, bis leicht gebräunt, ca. 2 Minuten. Transfer auf einen Teller.
  2. Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Jalapenos, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und Salz hinzu; kochen, rühren, bis die Zwiebeln weich sind, 4 bis 5 Minuten. Reis, Bohnen und Wasser unterrühren; kochen, rühren, bis zum Durchwärmen, ca. 4 Minuten. Fügen Sie das reservierte kielbasa hinzu und würzen Sie mit heißer Soße. Serve hot.
  3. Tipp: Tipp: Um braunen Reis zu kochen: Platz 23 Tasse brauner Reis, 1 23 Tassen Wasser und eine Prise Salz, falls gewünscht, in einem kleinen Topf; zum Kochen bringen. Abdeckung; bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis weich ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, 45 bis 50 Minuten. Ergibt ca. 2 Tassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 2
PRO PORTION: 355 cal., 6 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 20 mg Chol., 861 mg Natrium, 58 g Vergaser (10 g Faser), 17 g pro.