Drei-Brot-Salat

Nährwerte
  • cal. (kcal) 269

  • Macht: 6 Portionen
  • Start bis Ende: 25 Minuten
  • Carb Gramm Pro Portion: 24

Zutaten

  • 1recipe Getrocknete gelbe Tomaten-Vinaigrette (siehe unten)
  • 6Klatschsalat
  • 21-Zoll-dicke ScheibenSauerteigbrot, in unregelmäßige Stücke geschnitten
  • 18-Zoll-Weizen-Pittabrot rund, in 12 Keile geschnitten
  • 2Slicesumpernickelbrot, in Stücke gerissen
  • 1 kleine süße Zwiebel, sehr dünn geschnitten und in Ringe geteilt
  • 1 Tasse gelbe und / oder rote birnenförmige Tomaten oder Kirschtomaten
  • 2 ockergeschabte trockene Monterey Jack Käse oder andere harte Reibekäse

Richtungen

  1. Bereiten getrocknet Gelbe Tomaten-Vinaigrette. In einen Speichercontainer übertragen. Bedecken und chillen.
  2. In einer großen Salatschüssel gemischtes Gemüse, Sauerteigstücke, Pitabrot, gerissener Pumpernickel, Zwiebelscheiben und Tomaten mischen. Drizzle mit der getrockneten gelben Tomaten-Vinaigrette; sanft werfen, um zu beschichten. Top mit Käse.

Getrocknete gelbe Tomaten Vinaigrette

Zutaten

  • 1 / 4cupsnipped getrocknete gelbe oder rote Tomaten (nicht ölverpackt)
  • 1cupboiling Wasser
  • 1 / 4cuoured Weinessig
  • 1tablespoonDijon- Art Senf
  • 2 Teelöffel gesnappter frischer Thymian oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
  • 1 / 3Cupolive Öl

Anfahrt

  1. Trocken gelb oder rot auftragen Tomaten in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu; abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Die Tomaten abtropfen lassen und 1/2 Tasse Flüssigkeit aufbewahren. In einem Mixer Behälter oder Küchenmaschine Tomaten und ihre reservierte Flüssigkeit, Rotweinessig, Dijon-Stil Senf, Thymian, Salz und Pfeffer kombinieren. Bedecken und vermischen oder verarbeiten bis fast glatt. Nach und nach Olivenöl zugeben, bis zur Vereinigung verarbeiten und leicht eindicken.

Nährwertangabe

Portionen pro Rezept: 6
PRO PORTION: 269 cal., 16 g Gesamtfett (4 g gesättigtes Fett), 7 mg Chol ., 599 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrat. (3 g Faser), 9 g pro.