Süß & Sauer Tofu

Nährwerte
  • cal. (kcal) 255

Von

  • Macht: 8 Portionen
  • Vorbereitung: 35 Minuten
  • Start bis Ende: 40 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 32

Zutaten

  • 120-Unzen-Canpinapple-Brocken oder Leckerlis, abgepackt im Saft
  • 3tablesponsrice-Weinessig
  • 2tablespoonsketchup
  • 2tablespoorsreduzierte Natrium-Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 114 Unzen PackungExtra-fester wassergefüllter Tofu, abgetropft, gespült und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel gehackter Ingwer
  • 1 große rote Paprika, geschnitten in 1/2-by-2-Zoll-Streifen
  • 1große grüne Paprika, in 1/2-by-2-Zoll-Streifen geschnitten

Richtungen

  1. Ablassen und Ananas beiseite stellen, 1/4 Tasse der Saft. Vorgeschriebenen Ananassaft, Essig, Ketchup, Sojasauce und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Tofu in eine große Schüssel geben; Werfen Sie mit 3 Esslöffel der Soße. Mindestens 5 Minuten marinieren lassen und bis zu 30 Minuten marinieren.
  2. Inzwischen Maisstärke zu der restlichen Sauce geben und glatt rühren.
  3. 1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Übertragen Sie den Tofu mit einem Schaumlöffel in die Pfanne; restliche Marinade in die Schüssel mit der reservierten Soße geben. Kochen Sie den Tofu unter Rühren alle 1 bis 2 Minuten, bis goldbraun, 7 bis 9 Minuten insgesamt. Auf einen Teller geben.
  4. Das restliche Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, rühren Sie sich ständig, bis duftend ungefähr 30 Sekunden. Fügen Sie rote und grüne Paprikaschoten hinzu und kochen Sie, rühren Sie häufig, bis gerade zart, 2 bis 3 Minuten. Die reservierte Soße eingießen und unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden kochen. Tofu und Ananas hinzugeben und unter leichtem Rühren ca. 2 Minuten weiterrühren, bis sie durchgeheizt sind.
  5. Tipp: TIPP VORBEREITEN: Der Tofu kann bis zu 30 Minuten im Voraus mariniert werden (Schritt 1).

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8
pro Portion: 255 cal., 12 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 368 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate. (4 g Faser), 10 g pro.