Sommerunterhaltende Salate

Gegrillte Pfirsiche und Ziegenkäse werden in diesen leckeren Spinatsalat gemischt. Foto mit freundlicher Genehmigung von Dole Salads.

Von Dawn Jackson Blatner, RD Sie kennen die üblichen Verdächtigen bei allen Hinterhof-Barbecue: Burger, Hühnchen, Kartoffelsalat, Pommes und Dip. Verleihen Sie Ihrer nächsten Sommer-Soiree einen Hauch von Kreativität und Gesundheit, indem Sie einen farbenfrohen, vegetarisch inspirierten Salat zusammenstellen. Mit Hilfe der Dole Taste of Spain Salate poste ich im Laufe des Monats Mai 31 Salat Rezepte - genug für jeden Tag einen anderen Salat. Diese Woche sind die 7 vorgestellten Rezepte perfekt für Sommerunterhaltung und teilen mit Freunden. Unten finden Sie Salat Rezepte und einige gesunde unterhaltsame Tipps, um Ihrer Party einen Schuss Geschmack, Kreativität und Ernährung zu geben. Genießen Sie!

Spinatsalat mit gegrillten Pfirsichen und Ziegenkäse

UNTERHALTUNGS-TIPP: Servieren Sie gegrillte Früchte in einem Salat und / oder als Dessert mit einer Kugel Fro-Yo. Früchte, die gut grillen sind Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen, Ananas und Bananen.

ZUTATEN

  • 3 Pfirsiche, halbiert und entsteint
  • Kochspray
  • 1 Packung (6 Unzen) DOLE Baby Spinat
  • 6 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Meersalz & schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1/2 Tasse zerkleinerter Ziegenkäse
  • 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse

GEBRAUCHSANWEISUNG

  1. Grill (oder Grillpfanne) bei mittlerer Hitze vorheizen.
  2. Pfirsiche mit Kochspray zerstäuben.
  3. Das Fleisch mit der Fleischseite 4 Minuten lang mit der Fleischseite nach unten weiden (bis Grillflecken auffallen und sich leicht von Grillrosten lösen).
  4. Umdrehen und grillen noch 3 Minuten (bis zart) Pfirsiche abkühlen lassen und jede Pfirsichhälfte in 6 Scheiben schneiden.
  5. Spinat mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Top mit Pfirsichen, Ziegenkäse und Pekannüssen.
  6. Für 6 Personen. Portionsgröße: 1,5 Tassen. 110 Kalorien und 6g Fett pro Portion.

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Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD ist ein eingetragener Ernährungsberater Ernährungsberater und zertifizierter Spezialist für Sporternährung mit Sitz in Chicago. Sie ist die Autorin von The Flexitarian Diet . Dawn arbeitet mit Dole während des ganzen Monats Mai zusammen, um mehr Salatessen zu inspirieren.