Erdbeercreme

Nährwerte
  • cal. (kcal) 232

Von

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Start bis Ende: 3 Stunden 15 Minuten
  • Carb Gramm Pro Portion: 43

Zutaten

  • 3 Esslöffelkaltes Wasser
  • 1 Umschlag ungemischte Gelatine
  • 4 Schalen-Erdbeeren
  • 1/2 Tassenzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3/4 Tassenrösterrahm
  • 1 gekochte Erdbeeren, in 1/4-Zoll-Würfel schneiden
  • 2 Teelöffel Zucker

Zubereitung

  1. Um Creme vorzubereiten: Wasser und Gelatine in einer kleinen hitzebeständigen Tasse oder Schüssel verrühren. Mikrowelle, unbedeckt, auf Hoch, bis die Gelatine vollständig gelöst ist, aber die Flüssigkeit nicht kocht, 20 bis 30 Sekunden. (Alternativ 1/2 Zoll Wasser in einer kleinen Pfanne leicht köcheln lassen. Die Schüssel mit der Gelatinemischung in das kochende Wasser stellen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.) Die Mischung glatt rühren.
  2. Erdbeeren, Zucker und Vanille in einer Küchenmaschine und Püree. Fügen Sie saure Sahne hinzu; Puls zu kombinieren. Bei laufendem Motor langsam die gelöste Gelatine zugeben. Gießen Sie die Creme in vier 8 Unzen Schüsseln oder Weingläser. Zudecken und im Kühlschrank lagern, ca. 3 Stunden.
  3. Zubereiten & Servieren: In einer kleinen Schüssel Erdbeeren und Zucker in Würfel schneiden; lassen Sie sich bis etwas saftig, etwa 2 Minuten stehen. Unter den Cremes aufteilen.
  4. Tipp: TIPP: Vorbereiten durch Schritt 2, abdecken und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Topping kurz vor dem Servieren zugeben.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 232 cal., 6 g Gesamtfett (3 g Fett), 18 mg Chol., 24 mg Natrium, 43 g Vergaser (4 g Faser), 4 g pro.