Star-Chef Aaron Sanchez verpasst deinen Fußball-Snacks einen Kick!

Diese Snacks werden deine Geschmacksknospen schreien lassen, "Touchdown!" (Foto mit freundlicher Genehmigung von Sara Jaye Weiss)

Geschrieben von Jennifer Fiorentino, Redaktion Praktikant

Wenn Sie Ihre Montagabend-Fußball-Snack-Serie in Angriff nehmen wollen, haben wir genau das, was Sie brauchen (abzüglich der Schulterpolster). PopChips, zusammen mit Iron Chef America und Chopped Star Aaron Sanchez, haben sich zusammengetan, um dir ein neues Herbstrezept zu geben, das perfekt zu einem knackigen Herbstbier passt. Was könnte mehr "Fußballsaison" schreien?

"Diese Cemita-Sandwiches sind meine Version des klassischen Subs, voller Geschmack und gesunder Güte", sagt Sanchez. "Indem wir das Hühnchen grillen und nährstoffreiche Avocados anstelle von Mayonnaise verwenden, entfernen wir einige der unnötigen Fette. Salsa Tortilla PopChips sind die perfekte Ergänzung - ihre süßen und salzigen Aromen verstärken die rauchige Hitze des Sandwichs." Wir garantieren, dass es nicht zur Halbzeit kommt.

Gegrilltes Hähnchen Cemitas und Knoblauch-Chipotle-Liebessoße mit Salsa Tortilla PopChips

Für 4

210 Kalorien pro Sandwich

Für die Cemitas:

  • 2 große knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • 4 Cemita-Brötchen (oder Hamburgerbrötchen) mit Sesam)
  • Olivenöl
  • 1 Tasse gebackene Bohnen, angewärmt
  • 8 oz. Oaxaca- oder Mozzarellakäse, gerieben
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
  • Dünn geschnittener Salat
  • Frische Korianderblätter

Für die Knoblauch-Chipotle-Liebessoße:

  • 1 Tasse Rapsöl
  • 12 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel. Dosen Chipotle Chilis in Adobosauce, gehackt
  • 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt
  • Zest von 1 Limette
  • 2 TL. koscheres Salz

Tailgating Snacks, die schön zu Ihrer Taille sind. (Foto mit freundlicher Genehmigung von David Bowers)

Anfahrt:

  • Die Soße zubereiten: In einen trockenen, mittelschweren Soßenbehälter Öl und Knoblauchzehen geben. Mit Folie abdecken und 45 Minuten in einen 300-Grad-Ofen stellen oder bis der Knoblauch gebräunt und weich geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten für die Soße und die abgekühlte Knoblauchölmischung in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie glatt ist.
  • Machen Sie das Sandwich: Bereiten Sie ein mittelgroßes Holzkohlefeuer vor oder heizen Sie den Gasgrill mit dem Deckel 10 Minuten vor Minuten in der Höhe. Teilen Sie jede Hähnchenbrust horizontal in die Hälfte und legen Sie jedes Stück zwischen zwei Stücke Plastikfolie. Pound jede Brusthälfte bis sie 1/4 "dick ist (wenn Sie keinen Fleischpfünder haben, verwenden Sie den Boden eines kleinen Topfes). Streuen Sie jedes Stück mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel auf jeder Seite.
  • Mash Avocado mit Limettensaft und mit Salz abschmecken. Bohnen auf dem Herd warm erhitzen.
  • Die Hähnchenbrust 4-5 Minuten grillen, einmal wenden, warm stellen, die Brötchen verteilen und leicht mit Olivenöl bestreichen. bis nur goldbraun (ca. 1 Minute).
  • Zubereitung: Die untere Hälfte jeder getoasteten Rolle mit einem Viertel Avocadopüree bestreichen, mit einer Hühnerbrust garnieren und 1/4 der gebackenen Bohnen darübergeben Englisch: www.spain.info/TourSpain/Gastronomi...?Language=EN Bepinseln Sie auf Chipotle Love Soße und belegen Sie die Hälfte mit dem Rest. Schneiden Sie jedes Sandwich vor dem Servieren in zwei Hälften.
  • Paar mit Salsa Tortilla PopChips und Goose Island 312 Städtisches Weizen Ale.