Sherried Pilze

Nährwerte
  • cal. (kcal) 53

Von

  • Macht: 9 Portionen
  • Vorbereitung: 40 Minuten
  • Start bis Ende: 40 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 7

Zutaten

  • 3Poundswhite Pilze, getrimmt
  • 1TischePoonextra-natives Olivenöl
  • 3 / 4CupCream Sherry, (siehe Tipp)
  • 8Cloves Knoblauch, gehackt
  • 2TablesPoonsLemon Saft
  • 1 / 2 Teelöffelkosher Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Anfahrt

  1. Champignons putzen und halbieren (oder Viertel, wenn groß). Öl in einer großen Pfanne oder in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, unter Rühren, für 10 Minuten. Sherry und Knoblauch unterrühren und weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die meisten Säfte verdunstet sind, 10 bis 14 Minuten. Zitronensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie kurz vor dem Servieren kurz einrühren.
  2. Tipp: Tipp: Cremesherry ist ein Likörwein, der zum Würzen von Saucen verwendet wird. Finden Sie es in der Nähe anderer angereicherter Weine in Ihrem Wein- oder Spirituosengeschäft. Geöffnete Flaschen bleiben für Monate an einem kühlen, trockenen Ort.
  3. VORAUSKOPF TIPP: Bedecken und im Kühlschrank für bis zu 1 Tag lagern. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 9
pro Portion: 53 cal., 1 g Gesamtfett 145 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate. 2 g pro.