Quick Kebab Rezepte für den Grill

Seth Smoot

Essen auf Stöcken und leckeren Dips - es gibt nur wenige Dinge, die Kinder lieber mehr essen würden. Schieben Sie 1-1 / 2-Zoll-Stücke von Huhn auf Spieße und Grill bei 375 Grad F. für etwa 8 Minuten. Auf der Seite, dienen diese gesunden Soßen von Köchen bei Whole Foods Market erstellt.

Joghurt-Gurke Dip (tzatsiki)

1 große Gurke, geschält, entkernt und gerieben

1 Teelöffel Salz

14 Unzen Griechischer Joghurt

1 Esslöffel gehackter frischer Dill

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Teelöffel Weißweinessig

Gurke in einer Schüssel mit Salz bestreuen; 15 Minuten kühlen. Überschüssiges Wasser ablassen; Restliche Zutaten einrühren. Mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Salsa Fresca

1 Pfund reife Tomaten, entkernt und gewürfelt

1/3 Tasse fein gehackter frischer Koriander

2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

1/4 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten in einer nichtmetallischen Schüssel vermischen; gut mischen.

Sesam-Honig-Senfsauce

1/2 Tasse Honig

1/2 Tasse Senf (jeder Art)

1/2 Tasse fettfreie Mayonnaise

2 Esslöffel Sesam, getoastet

Alle Zutaten in eine Schüssel geben; gut mischen.

Ursprünglich im Juli 2008 in der Zeitschrift FITNESS veröffentlicht.