Erbsen & Salat

Nährwerte
  • cal. (kcal) 113

Von

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Start bis Ende: 20 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 13

Zutaten

  • 4 Teelöffelsxtra-natives Olivenöl
  • 2 Esslöffel frische Erbsen, (3 Pfund ungeschält)
  • 1 Teelöffel fein gehackte frische Minze
  • 4 Teelöffel Boston-Salat, (ca. 1 kleiner Kopf)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack

Anfahrt

  1. Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Erbsen hinzufügen und umrühren, um mit Öl zu überziehen. Bedecken und kochen, rühren Sie ein- oder zweimal, bis zu braun, etwa 4 Minuten. Minze einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie den Salat hinzu, bedecken Sie und kochen Sie, rühren Sie einmal oder zweimal, bis verwelkt, 1 bis 2 Minuten. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 113 cal., 5 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 206 mg Natrium, 13 g Vergaser (5 g Faser), 5 g pro.