Lime-Honey Glasierte Hähnchen

Nährwerte
  • cal. (kcal) 227

Von

  • Macht: 8 Portionen
  • Vorbereitung: 30 Minuten
  • Start bis Ende: 3 Stunden 30 Minuten
  • Carb Gramm Pro Portion: 15

Zutaten

  • 6tablespoonshoney
  • 6tablettenspähre -reduzierte Sojasoße
  • 2 Teelöffel frisch geriebene Limettenschale
  • 6TischlöffelSüßsaft
  • 1 Teelöffelscharfe rote Paprika
  • 46-Zollknochen in Hühnerschenkel, Haut und überschüssiges Fett entfernt
  • 212-in-bone-in Hähnchenbrust, Haut und überschüssiges Fett entfernt, halb quer schneiden

Richtungen

  1. Honig, Sojasauce, Limettenschale, Limettensaft und zerdrückte rote Paprika in einem großen mischen Schüssel. Hähnchenteile dazugeben; rühren um zu beschichten. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren abdecken und kühl stellen.
  2. Etwa 20 Minuten vor dem Grillen einen Gasgrill (mit allen brennenden Brennern) auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen oder ein Feuer im Holzkohlegrill bilden und abbrennen lassen bei mittlerer Hitze (ca. 400 Grad F).
  3. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, schalten Sie einen Brenner aus (je nach Grill 1 bis 2 Brenner leuchten lassen). Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, bewegen Sie die Kohlen auf eine Seite. Die Hähnchenteile aus der Marinade nehmen (Marinade aufheben) und die Knochenseite (mit dem dicken Teil des Fleisches nach oben) auf die ungeheizte Seite des Grillrostes legen. Den Deckel schließen und 25 Minuten ungestört rösten.
  4. In der Zwischenzeit die Marinade bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und etwa halb köcheln lassen und 8 bis 10 Minuten zu einer Glasur verdicken.
  5. Drehen Sie die Hühnchen zu anderen Stellen auf dem unbeheizten Teil des Grills, um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten, und leicht mit etwas Glasur bestreichen. Bedecken und weiter braten, noch einmal etwa auf halbem Weg kochen, bis ein sofort gelesenes Thermometer in die Mitte des Fleisches ohne Berührung des Knochens 165 Grad F, 10 bis 20 Minuten mehr einträgt.

Nährwertangaben

Portionen Pro Rezept: 8
pro Portion: 227 cal., 7 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 81 mg Chol., 366 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrat. 26 g pro.