Kalua Pork Sliders mit Ananas Mango Slaw

Nährwerte
  • cal. (kcal) 136

  • Macht: 24 Portionen
  • Vorbereitung: 8 Stunden
  • Garen: 15 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 18

Zutaten

    Schweinefleisch
  • 3 Pfund knochenlosen Schweineschulter Braten
  • 3/4 Teelöffelkosher Salz
  • 2tablespoonsliquid Rauch
  • Slaw
  • 2cupsshredded Rotkohl (geschnittene Stücke in etwa 1-Zoll-Stücke)
  • 1 / 2red Glocke Pfeffer, fein gewürfelt
  • 1Sellerie
  • 1 / 3Cupsliced ​​Green Zwiebeln
  • 3Heillöffel gehackte Koriander
  • 1 / 2Cupdiced Mango
  • 1 / 2cupdiced Ananas
  • Dressing
  • 3tablespoonslight Mayonnaise
  • 1tablespooncider Essig
  • 1 TeelöffelDijonsenf
  • 1/2 Esslöffel Sellerie
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Hefelöffel Orangenschale
  • 1/4 Teelöffelkosher Salz
  • 1/8 Teelöffelscharfe Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Pulver

Gebrauchsanweisung

  1. Schweinebraten spülen und trocken tupfen. Den ganzen Braten mit einer Gabel durchbohren. Flüssigrauch über den Braten träufeln und von allen Seiten einmassieren. Salz über den Braten streuen. Den Braten in einen Schmortopf geben und 8 bis 10 Stunden kochen oder bis das Fleisch leicht mit einer Gabel zerkleinert wird.
  2. Den Braten aus dem Slow Cooker nehmen und auf das Schneidebrett legen. Gießen Sie alle Säfte in einen Fettabscheider oder einen Glasmessbecher. Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und überschüssiges Fett wegwerfen. Fleisch zurückgeben, um den Herd zu verlangsamen. Fett von der abgesetzten Flüssigkeit abschöpfen und die restlichen Säfte zurück auf das Schweinefleisch gießen, bis es angefeuchtet und gewürzt ist.
  3. Etwa 15 Minuten vor dem Schlemmen die Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  4. Die Zutaten in einer kleinen Schüssel verrühren dann über Kraut gießen. Toss zu kombinieren. Im Kühlschrank bis zur Verwendung abkühlen.
  5. Zum Servieren halbieren und mit 1 Unze (2 Esslöffel) Schweinefleisch und 2 Esslöffel Krautsalat halbieren.

Hinweis

  • Rezepte von 400 Kalorien Or Weniger mit unseren besten Bites von Sara Wells und Kate Jones. Herausgeber: Shadow Mountain

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 24
pro Portion: 136 cal., 4 g Gesamtfett 18 g Kohlenhydrate. (1 g Faser), 10 g pro.