Hawaiian Ingwer-Hähnchen-Eintopf

Nährwerte
  • cal. (kcal) 201

Von

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 35 Minuten
  • Start bis Ende: 35 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 7

Zutaten

  • 1 Esslöffel Same Oil, oder Canola-Öl
  • 1 Pochchicken-Tender, in 1-Zoll-Stücke schneiden
  • 12-Zoll-Stück frischen Ingwer, geschält und in Streichhölzer geschnitten oder gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, dünn in Scheiben geschnitten
  • 1 / 2Cupdry Sherry, (siehe Tipp)
  • 114-ounce canreduced-Natrium Hühnerbrühe
  • 1 1 / 2Cupswater
  • 2tablespoonsreduced-Natrium Sojasauce
  • 1 TeelöffelAsian Red Chile Soße, wie Srracha , oder nach Geschmack
  • 1bunchMandardgemüse, oder Mangold, Stiel und gehackt (6-7 Tassen), oder 2 Tassen gefrorene gehackte Senfkörner

Anfahrt

  1. Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis gerade durchgekocht, ungefähr 6 Minuten. Mit einer Zange auf einen Teller geben.
  2. Ingwer und Knoblauch in den Topf geben und etwa 10 Sekunden kochen lassen, bis er duftet. Fügen Sie Sherry hinzu und kochen Sie, bis das meiste verdunstet ist, kratzen Sie alle gebräunten Stücke, 1 1/2 bis 3 Minuten. Fügen Sie Brühe und Wasser hinzu, erhöhen Sie die Hitze zu hoch und bringen Sie sie zum Kochen. 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Sojasoße, Chilesoße und Senfgrüns (oder Mangold) hinzu und kochen Sie, bis die Grüns, ungefähr 3 Minuten zart sind. Geben Sie das Hähnchen und alle angesammelten Säfte in den Topf und kochen Sie es, bis es sich erhitzt hat, 1 bis 2 Minuten.
  3. Tipp: "Koch Sherry" kann viel Natrium enthalten. Suchen Sie stattdessen nach trockenem Sherry mit anderen angereicherten Weinen in Ihrem Wein- oder Spirituosengeschäft.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 201 kal., 4 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett ), 69 mg Chol., 346 mg Natrium, 7 g Carb. (3 g Faser), 31 g pro.