Teufelseier mit Hummus

Nährwerte
  • cal. (kcal) 143

  • Macht: 4 Portionen
  • Carb Gramm pro Portion: 3

Zutaten

  • 6 hartgekochte Eier
  • 1 / 4Cuppreparierter Hummus
  • 2 1 / 2 Teelöffellemonensaft oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffelkosher Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Eier schälen und längs halbieren.
  2. Eigelbe entfernen und in eine Schüssel geben
  3. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Hummus, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mit der Gabel vermengen.
  5. Die Mitte jeder Eiweißhälfte mit etwas Dottermasse füllen.

Nährwertangabe

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 143 cal., Insgesamt 9 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 3 g Kohlenhydrate. (1 g Faser), 11 g pro.