Dunkle Schokolade Cashew Rinde mit kandierter Grapefruit

Nährwerte
  • cal. (kcal) 214

Von Sarah Copeland

  • Macht: 10 Portionen
  • Carb Gramm Pro Portion: 26

Zutaten

  • 1große rosa Grapefruit
  • 1 / 2Cupsugar
  • 1 Tablesponsugar
  • 9% rohe Halbsüße Schokolade
  • 3% rohe Zartbitterschokolade
  • 1 / 2zubereitete Cashewnüsse
  • grobes Meersalz

Zubereitung

  1. 2 Tassen Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen. Schneiden Sie die Grapefruit ab und entfernen Sie das Mark. Die Scheibe in dünne Stücke schneiden und etwa 2 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und mit 1/2 Tasse Wasser und 1/2 Tasse Zucker in den Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und bis etwa 6 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit 1 EL Zucker bestreuen. Die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel unter gelegentlichem Umrühren auf einem Topf mit kochendem Wasser schmelzen lassen, bis sie glatt ist. Ein Backblech mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Gießen Sie Schokolade über Papier und verteilen Sie mit einem Spatel ein 1/4-Zoll-dickes Rechteck. Mit Schale bestreichen, geröstete Cashewnüsse und eine Prise grobes Meersalz; im Kühlschrank 30 Minuten oder bis fest. In Stücke schneiden und bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangabe

Portionen pro Rezept: 10
pro Portion: 214 cal., 14 g Gesamtfett (7 g gesättigtes Fett), 16 mg Natrium, 26 g Vergaser (3 g Faser), 3 g pro.