Cranberry Pfannkuchen

Nährwerte
  • cal. (kcal) 189

Von

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Start bis Ende: 20 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 34

Zutaten

  • 1 / 2CupFresh Cranberries
  • 1 / 4Cup-Mehl
  • 2 Teelöffel Vollkornweizenmehl
  • 1TischPoonsäurehaltiges Maismehl
  • 1TabletonZucker
  • 1 / 2Lehmpulver
  • 1 / 8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teespoonat Muskat, oder 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 6tablespoonsnonfat Milch
  • 2tablesponepasteurized Eiersatz, wie Egg Beaters
  • 1 1 / 2teaspoonswalnut oder Canolaöl

Richtungen

  1. bringen 2 Zoll Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Preiselbeeren hinzu; 2 Minuten kochen lassen. Abgießen und 5 Minuten abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz und Muskat (falls verwendet) verquirlen.
  3. Milch, Eiersatz verquirlen , Öl und Vanille (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel bis zur Kombination.
  4. Die Preiselbeeren grob hacken; rühren Sie in die Milchmischung. Rühren Sie die Milchmischung nur bis zur Kombination in die trockenen Zutaten.
  5. Beschichten Sie eine Pfanne oder eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray; Hitze über mittlerer Hitze. Mit 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen, kochen 2 Pfannkuchen auf einmal, bis Blasen auf der Oberfläche, 2 bis 3 Minuten. Umdrehen und weiter kochen, bis es gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten mehr. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 189 cal., 4 g Gesamtfett 1 mg Chol., 336 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate. (3 g Faser), 6 g pro.