Kokosnuss-Limonen-Hühnchen & Schneeerbsen

Nährwerte
  • cal. (kcal) 186

Von

  • Macht: 2 Portionen
  • Vorbereitung: 35 Minuten
  • Start bis Ende: 35 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 14

Zutaten

  • 1 Tasse "lite" Kokosmilch, (siehe Tipps für Zwei)
  • 1 / 4Kupfensaft
  • 2Tischlöffelbrown Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 8ounceschicken Ausschreibungen
  • 4Cupsshredded Romaine Kopfsalat
  • 1Cupredred Rotkohl
  • 1Cupsliced ​​snow peas
  • 3tablespoonsminced frischer Koriander
  • 2tablespoonsminced rote Zwiebel

Richtungen

  1. Heizen Sie Ofen auf 400 Graden Fahrenheit vor. 2. Kokosmilch, Limettensaft, Zucker und Salz in einer 8-mal-8-Zoll-Glasauflaufform verquirlen. Übertragen Sie 1/4 Tasse des Dressings in eine große Schüssel; beiseite legen. Legen Sie das Huhn in die Auflaufform; Bis zum Durchbacken backen, ca. 20 Minuten.
  2. Inzwischen Salat, Kohl, Erbsen, Koriander und Zwiebel in die große Schüssel mit dem Dressing geben; werfen, um zu beschichten. Auf 2 Teller verteilen.
  3. Das Hähnchen auf ein Schneidebrett geben und dünn schneiden. Die Hähnchenscheiben auf die Salate legen. Nieselregen 1 Esslöffel der Kokos-Kochflüssigkeit über jeden der Salate.
  4. Tipps: Tipps für zwei: Kokosmilch für bis zu 4 Tage oder bis zu 2 Monate einfrieren. Verwenden Sie, um zusätzliche Kokosnuss-Kalk-Dressing zu machen; Nieselregen auf geschnittenem frischem Obst; Verwendung als etwas Flüssigkeit zum Kochen von Reis; einen Ananas-Kokos-Frappé zubereiten.
  5. TIPP VORBEUGEN: Das Dressing (Schritt 2) bleibt bis zu 2 Tage lang erhalten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 2
pro Portion: 186 cal. , 3 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 67 mg Chol., 191 mg Natrium, 14 g Carb. (4 g Faser), 29 g pro.