Karamellisierte Zwiebel & Weiße Bohnen Fladenbrot

Nährwerte
  • cal. (kcal) 365

Von

  • Macht: 6 Portionen
  • Vorbereitung: 30 Minuten
  • Start bis Ende: 45 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 51

Zutaten

  • 3 TLNatives-natives Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, in Längsrichtung in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 20unserer Vollkorn-Pizzateig, (siehe Hinweis), aufgetaut, wenn gefroren
  • 2 Esslöffel frischer Oregano, oder 2 Teelöffel getrocknet
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 115-Unzen canwhite Bohnen, gespült (siehe Hinweis)
  • 3tablespoonswater
  • 2 Teelöffel Weißweinessig
  • 2plum Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 geräucherter geräucherter Gouda oder Cheddar-Käse
  • 2tablesspoonspepitas, (siehe Hinweis), optional

Richtungen

  1. Stellen Sie den Ofenständer in die niedrigste Position; auf 450 Grad F vorheizen. Ein großes nicht isoliertes Backblech mit Kochspray bestreichen.
  2. Öl, Zwiebel und Salz in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich ist, 5 bis 7 Minuten. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, aufdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis sie sehr weich und golden sind, weitere 5 bis 8 Minuten.
  3. Inzwischen den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf die Größe des Backblechs ausrollen. Übertragen Sie auf das Backblech. 8 bis 10 Minuten backen, bis sie aufgebläht und leicht knusprig sind.
  4. Oregano einrühren und in die Zwiebel pfeffern. Die Hälfte der Zwiebel in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie Bohnen zu der restlichen Zwiebel hinzu; bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis zur Durchwärmung 2 bis 3 Minuten. Die Bohnenmischung in eine Küchenmaschine geben, Wasser und Essig hinzufügen und pushen, bis sich eine grobe Paste bildet.
  5. Die Bohnenpaste über die Pizzakruste verteilen. Mit der reservierten Zwiebel, Tomaten, Käse und Pepitas, wenn verwendet, belegen. Backen Sie auf dem unteren Rack, bis die Kruste knusprig und golden ist und der Käse geschmolzen ist, 11 bis 13 Minuten. In Scheiben schneiden und servieren.
  6. Anmerkungen: Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach Vollkorn-Pizzateigbällchen. Überprüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass der Teig keine hydrierten Öle enthält. Oder besuchen Sie für ein einfaches Pizzateigrezept.
  7. Während wir die Bequemlichkeit von Bohnen in Dosen lieben, neigen sie dazu, viel Natrium zu haben. Geben Sie ihnen eine gute Spülung, bevor Sie sie zu einem Rezept hinzufügen, um sie von ihrem Natrium zu befreien (bis zu 35 Prozent), oder entscheiden Sie sich für Sorten mit wenig Natrium oder ohne Salzzusatz. (Unsere Rezepte werden mit gespülten, regulären Dosen Bohnen analysiert.) Oder, wenn Sie die Zeit haben, kochen Sie Ihre eigenen Bohnen von Grund auf neu. Sie finden unseren Bean Cooking Guide unter guides.
  8. Geschälte Kürbiskerne, auch bekannt als Pepitas, sind dunkelgrün und haben einen zarten nussigen Geschmack. Sie können in den Naturkost- oder Bulk-Bereichen vieler Supermärkte gefunden werden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6
pro Portion: 365 cal., 11 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett) , 10 mg Chol., 576 mg Natrium, 51 g Carb. (6 g Faser), 13 g pro.