Brasilianisches Gegrilltes Flankensteak

Nährwerte
  • cal. (kcal) 215

Von

  • Macht: 8 Portionen
  • Vorbereitung: 30 Minuten
  • Start bis Ende: 30 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 7

Zutaten

  • Steak
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 kleine Peperoni, wie Jalapeno oder Serrano, gehackt
  • 2 Teelöffelxtra-natives Olivenöl
  • 1/4 Teelöffelkosher Salz
  • 2 Portionen Flanksteak
  • 114-Unzen Palmenhonig, abgetropft, in der Länge halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Medium Tomaten, gehackt
  • 1 / 2cupcopped rote Zwiebel
  • 1/2 kleine heiße Chile, wie Jalapeno oder Serrano, gehackt
  • 1 / 4cupchopped frischer Koriander
  • 2tablesspoonred-Weinessig
  • 1 / 4teaspoonkosher Salz

Richtungen

  1. Grill zu hoch vorheizen (siehe Broiling Variation).
  2. Zu ​​Steak vorbereiten: Knoblauch vermischen, Paprika, Öl und Salz in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Mischung auf beiden Seiten des Steaks.
  3. So bereiten Sie Salsa zu: Kombinieren Sie Palmherzen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Koriander, Essig und Salz in einer mittelgroßen Schüssel.
  4. Reduzieren Sie die Grillhitze auf mittlere Stufe und grillen Sie das Steak 4 bis 6 Minuten pro Seite für Medium-selten. Transfer auf ein Schneidebrett, Zelt mit Folie und lassen Sie für 5 Minuten ruhen. Schneiden Sie das Steak über das Korn in dünne Stücke. Mit der Salsa servieren.
  5. Tipps: Grillvariation:
  6. Tipps: Anstelle von Grillen, in Schritt 1 Position Rack 6 Zoll von der Wärmequelle und vorheizen Broiler. In Schritt 4, Steak auf einer Broiler Pfanne unter dem Broiler bis medium-selten, einmal drehen, etwa 10 Minuten insgesamt.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8
pro Portion: 215 kal., 8 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 37 mg Chol., 341 mg Natrium, 7 g Carb. (2 g Faser), 29 g pro.