Schwarze Bohnen ¿Nacho¿ Burger

Nährwerte
  • cal. (kcal) 342

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 25 Minuten
  • Kühlung: 30 Minuten
  • Kochen: 12 Minuten
  • Carb Gramm Pro Dosierung: 48

Zutaten

  • 115-Unzen-Canblack-Bohnen, abgetropft und gespült
  • 1/2 Stück fein zermahlene Tortillachips (vorzugsweise Blaumais)
  • 1 / 3Cupsalsa plus zusätzlich für die Portion
  • 1 / 2cup50% fettreduzierter Cheddar
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • 1Weibchen, weißer und grüner Teil, fein gehackt
  • 1/4 Teelöffelschwarzer Pfeffer
  • 4Hamburgerbrötchen
  • 2 TeelöffelGemüseöl
  • 4Buttersalat Blätter (fakultativ)

Richtungen

  1. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Kartoffelstampfer, um Bohnen bis klumpig zu zerschlagen, einige teilweise vollständig zu lassen. Pommes, Salsa, Cheddar, Ei, Schalotte und schwarzen Pfeffer einrühren. Die Mischung 10 Minuten lang beiseite stellen und dann 4 Pastetchen formen.
  2. Die Pasteten auf einen Teller legen, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten oder über Nacht kühl stellen.
  3. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Legen Sie Brötchen auf ein Backblech und erhitzen Sie es im Ofen, bis es sich warm anfühlt, 4 bis 6 Minuten.
  4. Inzwischen 1 Teelöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Bratlinge in die Pfanne und kochen, bis auf einer Seite, 4 bis 5 Minuten goldbraun. Fügen Sie restliches Öl hinzu, wenden Sie Pastetchen und kochen Sie, bis die Unterseite golden ist, 4 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen und mit Salsa und Salat, eventuell auf Brötchen, servieren.

Tipp

  • Dieser geschmackvolle Burger hat etwa die Hälfte des Fettes der Fast-Food-Version - sogar mit Cheddar und Pommes! Rezept angepasst von zehn Dollar Abendessen von Melissa d'Arabian (Clarkson Potter, $ 25)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 342 cal., 11 g Gesamtfett (3 g sat. Fett ), 845 mg Natrium, 48 g Carb. (7 g Faser), 18 g pro.