Beer-Battered Tilapia mit Mango Salsa

Nährwerte
  • cal. (kcal) 242

Von

  • Macht: 4 Portionen
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Start bis Ende: 35 Minuten
  • Carb Gramm pro Portion: 22

Zutaten

  • 3 Esslöffelvollweizenmehl
  • 2 Esslöffelallzweckmehl
  • 1/4 Teelöffelkumin
  • 1/4 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • 1 / 8-1 / 4 Teelöffelcayenne Pfeffer
  • 1 / 2CupBeer
  • 1Poundtilapia-Filets, (ca. 3), halbiert längs
  • 4 Teelöffelcanola-Öl, geteilt
  • Mango-Salsa, (Rezept folgt)

Anfahrt

  1. Vollkornmehl mischen, alle -Mehl, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Das Bier mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Die Hälfte der Tilapia-Stücke in den Teig geben. Erhitze 2 Teelöffel Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Lassen Sie überschüssigen Teig in die Schüssel zurücktropfen, fügen Sie den Fisch in die Pfanne; kochen bis knusprig und golden, 2 bis 4 Minuten pro Seite. Übertragen auf einen Teller und lose mit Folie abdecken. Den restlichen Fisch mit Teig bestreichen und in den restlichen 2 Teelöffeln Öl kochen; Stellen Sie die Hitze so ein, wie es für eine gleichmäßige Bräunung erforderlich ist. Sofort servieren mit Mango Salsa.

Mango Salsa

Zutaten

  • 1 Ripe Mango, gewürfelt (1-1 / 2 Tassen)
  • 1 / 4cupfinely gehackte rote Zwiebel
  • 2tablespoislimesaft
  • 2tablesponsrice Essig
  • 1 tableelöffeln frischer Koriander

Anfahrt

  1. Mango, Zwiebel, Limettensaft, Essig und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben. 15 Minuten stehen lassen; Vor dem Servieren umrühren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4
pro Portion: 242 cal., 7 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 48 mg Chol., 234 mg Natrium, 22 g Vergaser (2 g Faser), 23 g pro.